“Orgânicos, hidropônicos, transgênicos e outros adjetivos: pobre consumidor!”

Na noite de hoje, dia 03 de junho, dezenas de interessados na Semana Integrada do Meio Ambiente de Piracicaba estiveram presentes no Senac para assistir a palestra “Orgânicos, hidropônicos, transgênicos e outros adjetivos: pobre consumidor!”com o Prof. Dr. Carlos Armênio Khatounian, professor da ESALQ/USP.
A palestra abordou assuntos como o consumo de produtos industrializados, obesidade, sobrepeso principalmente em jovens e o consumo de produtos agrícolas naturais de acordo com famílias do mundo todo, com demonstrativos de gastos com alimentação comprada em supermercados e também naturais, que foram consumidas em uma semana.
Segundo Khatounian, os maiores gastos com alimentação são em países onde ocorre um consumo exagerado de produtos processados. Para ele, a nacionalidade que consome menos é mais feliz e as tendências da alimentação mundial está levando cada vez mais cedo, jovens a doenças como obesidade, sobrepeso e diabetes. Levando em conta o fato de os ocidentais terem mais tendência à adquirir essas doenças do que o oriente.
Muitos exemplos foram dados e uma enorme conscientização foi ensinada aos presentes no Senac, como, por exemplo, a utilização de produtos congelados, alimentos processados e produtos descartáveis, que gastam e utilizam muita energia tanto na produção do alimento (da embalagem, no transporte) quanto no consumo . Para cada caloria que se consome, gasta-se oito “calorias” de combustíveis fósseis na produção. “Estamos comendo combustíveis fóssil”, finaliza o professor.

Veja trecho da palestra:

Edição, fotos e vídeo: Lígia Martins Paloni e Mayara Cristofoletti